Fiocchi per la prima colazione e prodotti estrusi a base di carruba
Formulazione e produzione di fiocchi per la prima colazione privi di glutine, realizzati principalmente con farina di polpa di carruba e semola di mais degerminata. L'impiego della farina di carruba rappresenta un elemento innovativo del settore, poiché consente di ottenere un prodotto con un maggiore contenuto di fibre, privo di zuccheri aggiunti e con un apporto calorico inferiore rispetto ai prodotti attualmente disponibili sul mercato.
Formulazione e produzione di fiocchi per la prima colazione privi di glutine, realizzati principalmente con farina di polpa di carruba e semola di mais degerminata. L’impiego della farina di carruba rappresenta un elemento innovativo del settore, poiché consente di ottenere un prodotto con un maggiore contenuto di fibre, privo di zuccheri aggiunti e con un apporto calorico inferiore rispetto ai prodotti attualmente disponibili sul mercato.
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